飲食失衡可能導致肥胖、血管問題、糖尿病及其併發症，其中糖尿病視網膜病變（俗稱糖尿眼）更是近年常見的致盲殺手。
糖尿病會引致眼內微血管增生、血 管破裂出血，損害傳送影像的神經細胞，導致視力模糊、出現黑點，嚴重者更會失明。雖然破裂的血管可以經手術修補，然而受損的視神經卻無法復原。

隨著生活模式的改變，糖尿病患者人數正不斷上升。目前全球共有3億4千7百萬糖尿病患者，而糖尿上眼致盲的人數高達500萬，佔全球失明個案5%。
在台灣，糖尿病視網膜病變的盛行率是26.5%，大約每4個糖尿病人，就有1個併發視網膜，患者更漸趨年輕，情況不容忽視。
肥胖及不良飲食習慣是糖尿病的兩大成因。因此，奧比斯基金會呼籲大家實行良好的飲食習慣，保持身體健康，預防糖尿病及糖尿病視網膜病變（俗稱糖尿眼）。健康飲食既簡單又選擇眾多，大家可以從以下食物開始：

全麥五穀類
如糙米、全麥麵包、麥片等富含纖維素，能穩定血糖；當中的維他命B亦有助視神經代謝，保護眼睛。

蔬菜水果
既高纖又低脂，而綠葉蔬菜和紅、黃色水果更含有豐富維他命A、C和E， 既護眼又避免脂肪累積，造成糖尿風險。